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如何做出健康美味饭菜,看看这些超实用的厨房小窍门

行业悦读
2019/1/5

炒青菜炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样炒出来的菜又脆又嫩。

炒肉炒肉想要肉鲜嫩可口,可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒,炒出的肉鲜美无比,超级好吃。

 

炖鱼清炖鱼要用冷水,这样炖出的鱼没有腥味,炖鱼放水一次要放足,中途加水汤就不鲜了。

炖鸡炖鸡汤的时候,应该用冷水下锅、小火慢炖,中途水太少,可以加开水,不可中途加冷水,不然汤就不鲜了。


煮猪肚煮猪肚千万别放盐,不然会硬的像石头。应该在最后才放盐,味道会比较好。

煮白粥将米冻一晚上,然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥,煮出来的粥又绵又滑,容易开花。


 

蒸蛋把鸡蛋打入碗中,用z字型搅拌,直到鸡蛋打散后,放入少许牛奶和白糖,接着搅拌,搅拌60下之后,把气泡捞出来,放入蒸锅中蒸,这样完美无瑕的蒸蛋就做好啦!

蒸鱼蒸肉蒸鱼蒸肉的时候,应该水开后再放食物,这样能够锁住鲜味,内部鲜汁不外流,味道鲜美无比。